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麻辣鸡的做法

主料:鸡片200克配料:大葱50克木耳50克制造:1、采用田舍散养土鸡,屠宰、往洁、码姜、葱、盐、花椒蒸制,凉凉带骨切片。2、炼制麻辣油:红花椒150克、青花椒50克、做小米辣400克、花生米200克,用小火炒焦香、剁碎,色拉油2500克,油温4成,参加剁碎的糊辣椒,小火熬制1分钟,晾凉。3、木耳、葱垫底,鲜汤150克、味精5克、鸡精...
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